「○○○○○○○○○○○○○○○ゼ」はたぶん
「メチルグリオキサールレダクターゼ」です.

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候補は複数見つかりました.
メチルグリオキサールレダクターゼ G  W  H Y 
ベンズアルデヒドデヒドロゲナーゼ G  W  H Y 
ジメチルアリルトランスフェラーゼ G  W  H Y 
ヘキサデカノールデヒドロゲナーゼ G  W  H Y 
ヘキサデカナールデヒドロゲナーゼ G  W  H Y 
プロトクロロフィリドレダクターゼ G  W  H Y 
プロゲステロンモノオキシゲナーゼ G  W  H Y 
フェニルアラニンヒドロキシラーゼ G  W  H Y 
フェニルアラニンデヒドロゲナーゼ G  W  H Y 
ホルボールジエステルヒドロラーゼ G  W  H Y 

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