「○○○○○○○○○○○○ゼ」はたぶん
「アルデヒドデヒドロゲナーゼ」です.

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候補は複数見つかりました.
アルデヒドデヒドロゲナーゼ G  W  H Y 
アルコールデヒドロゲナーゼ G  W  H Y 
アラノピンデヒドロゲナーゼ G  W  H Y 
カテコールジオキシゲナーゼ G  W  H Y 
ウイルス・ノイラミニダーゼ G  W  H Y 
チロシンアンモニアリアーゼ G  W  H Y 
メリトン・バランチヴァーゼ G  W  H Y 
メタノールデヒドロゲナーゼ G  W  H Y 
ソルボースデヒドロゲナーゼ G  W  H Y 
レチノールデヒドロゲナーゼ G  W  H Y 

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