「○○○○○○○○○○○ゼ」はおそらく
「メチルトランスフェラーゼ」です.

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候補は複数見つかりました.
メチルトランスフェラーゼ G  W  H Y 
グルタチオンレダクターゼ G  W  H Y 
グリシンデヒドロゲナーゼ G  W  H Y 
パラッツォ・ファルネーゼ G  W  H Y 
アラビノースイソメラーゼ G  W  H Y 
ヌクレオシドオキシダーゼ G  W  H Y 
プロテインホスファターゼ G  W  H Y 
タウリンデヒドロゲナーゼ G  W  H Y 
ヴァフタング・バラヴァゼ G  W  H Y 
イノシンヌクレオシダーゼ G  W  H Y 

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