「○○○○○○○○ゼ」はおそらく
「デカルボキシラーゼ」です.

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候補は複数見つかりました.
デカルボキシラーゼ G  W  H Y 
セリンプロテアーゼ G  W  H Y 
プロテインキナーゼ G  W  H Y 
トランスフェラーゼ G  W  H Y 
エンドペプチダーゼ G  W  H Y 
アミノペプチダーゼ G  W  H Y 
ユビキチンリガーゼ G  W  H Y 
エキソヌクレアーゼ G  W  H Y 
エキソペプチダーゼ G  W  H Y 
エンドヌクレアーゼ G  W  H Y 

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