「○○○脂肪酸」はたぶん
「不飽和脂肪酸」です.

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候補は複数見つかりました.
不飽和脂肪酸 G  W  H  Y 
揮発性脂肪酸 G  W  H Y 
N-3脂肪酸 G  W  H Y 
N-6脂肪酸 G  W  H Y 
N-9脂肪酸 G  W  H Y 
超長鎖脂肪酸 G  W  H Y 
Ω-3脂肪酸 G  W  H Y 
Ω-6脂肪酸 G  W  H Y 
Ω-7脂肪酸 G  W  H Y 
Ω-9脂肪酸 G  W  H Y 

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