「○ス○ミン」はたぶん
「ヒスタミン」です.

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候補は複数見つかりました.
ヒスタミン G  W  H  Y 
レスタミン G  W H  Y 
テスパミン G  W  H Y 
タスオミン G  W  H Y 
シスタミン G  W  H Y 

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