「○ル○ース」はおそらく
「グルコース」です.

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候補は複数見つかりました.
グルコース G  W  H  Y 
セルロース G  W  H  Y 
アルドース G  W  H Y 
マルトース G  W  H  Y 
ヘルメース G  W  H  Y 
フルコース G  W  H Y 
オルバース G  W  H Y 
アルマース G  W  H Y 
メルダース G  W  H Y 
ペルセース G  W  H Y 

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