「○ー○ス○ロ○○○」はたぶん
「ビーフストロガノフ」です.

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候補は複数見つかりました.
ビーフストロガノフ G  W  H  Y 
マーカス・ロンドン G  W  H Y 
トーマス・ロシター G  W  H Y 
リールストロムSK G  W  H Y 
ユールストローム図 G  W  H Y 
パークス＝ロマーナ G  W  H Y 
トーマス・ローガン G  W  H Y 
トーマス・ロンゲン G  W  H Y 
トーマス・ロレンス G  W  H Y 
スールストロミング G  W  H Y 

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