「〇〇〇〇小麦」はたぶん
「デュラム小麦」です.

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候補は複数見つかりました.
デュラム小麦 G  W  H Y 
エンマー小麦 G  W H  Y 
カムット小麦 G  W H  Y 
スペルト小麦 G  W H  Y 
ヒトツブ小麦 G  W H  Y 
ファッロ小麦 G  W H  Y 
加水分解小麦 G  W H  Y 

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