「〇〇ー〇ソース」はおそらく
「ヴルーテソース」です.

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候補は複数見つかりました.
ヴルーテソース G  W  H Y 
ニュースソース G  W H  Y 
ステーキソース G  W  H Y 
クリームソース G  W  H Y 

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