「〇つ〇ぶ〇」はおそらく
「ひつまぶし」です.

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候補は複数見つかりました.
ひつまぶし G  W  H  Y 
かつおぶし G  W  H  Y 
てつかぶら G  W H  Y 
だつうぶん G  W H  Y 
くつかぶり G  W H  Y 
かつたぶん G  W H  Y 
おつげぶみ G  W H  Y 

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