「〇わん〇〇」はおそらく
「茶わん蒸し」です.

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候補は複数見つかりました.
茶わん蒸し G  W  H Y 
ちわんぞく G  W H  Y 
ちわんじん G  W H  Y 
すわんがわ G  W H  Y 
くわんがく G  W H  Y 
らわんぶき G  W H  Y 
いわんよん G  W H  Y 

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