「〇ロ〇ラ〇ン」はおそらく
「ブロメライン」です.

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候補は複数見つかりました.
ブロメライン G  W  H  Y 
フロイライン G  W H  Y 
プログラミン G  W  H  Y 
フローラモン G  W  H Y 
アローライン G  W H  Y 
ブログライン G  W H  Y 

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