「ア○○ース」はたぶん
「アルドース」です.

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候補は複数見つかりました.
アルドース G  W  H Y 
アッバース G  W  H  Y 
アミロース G  W  H  Y 
アガロース G  W  H  Y 
アイアース G  W  H Y 
アタマース G  W  H Y 
アンダース G  W  H Y 
アルマース G  W  H Y 
アピオース G  W  H Y 
アトラース G  W  H Y 

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