「イ○○イ○○」はたぶん
「イソロイシン」です.

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候補は複数見つかりました.
イソロイシン G  W  H  Y 
インサイダー G  W  H  Y 
イコライザー G  W  H  Y 
イズマイール G  W  H Y 
イスマイリア G  W  H Y 
イバライガー G  W  H  Y 
イーライナー G  W  H Y 
イスマイール G  W  H Y 
イノベイター G  W  H  Y 
イウェイゼン G  W  H Y 

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