「イ〇〇〇〇〇〇ゼ」はたぶん
「イミグルセラーゼ」です.

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候補は複数見つかりました.
イミグルセラーゼ G  W  H Y 
イノシンキナーゼ G  W  H Y 
イヌロスクラーゼ G  W  H Y 
イソプルラナーゼ G  W  H Y 
イルマ・グレーゼ G  W  H  Y 
イリ・ナスターゼ G  W  H Y 
インターシオカゼ G  W H  Y 

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