「シュ○○ツ」はおそらく
「シュワルツ」です.

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候補は複数見つかりました.
シュワルツ G  W  H  Y 
シュトルツ G  W  H Y 
シュリッツ G  W  H Y 
シュバルツ G  W  H Y 
シュランツ G  W  H Y 
シュマルツ G  W  H  Y 
シュトウツ G  W  H Y 

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