「ス○オ○〇」はおそらく
「スレオニン」です.

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候補は複数見つかりました.
スレオニン G  W  H  Y 
スラオシャ G  W  H Y 
スジオイヌ G  W  H Y 
スレオース G  W  H Y 
スニオン岬 G  W  H Y 
スケオーネ G  W  H Y 
スクオーラ G  W H  Y 

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