「ペル○○シ○○○」はたぶん
「ペルオキシダーゼ」です.

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候補は複数見つかりました.
ペルオキシダーゼ G  W  H Y 
ペルオキシソーム G  W  H Y 
ペルソナシリーズ G  W  H Y 
ペルオキシ二硫酸 G  W  H Y 
ペルオキシゾーム G  W  H Y 

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