「ラ〇〇〇〇〇〇〇〇ゼ」はきっと
「ラクトースシンターゼ」です.

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候補は複数見つかりました.
ラクトースシンターゼ G  W  H Y 
ランツォ・トリネーゼ G  W  H Y 
ラマズ・ハルシラーゼ G  W  H Y 

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